岩手県大槌町における郷土料理伝承のための調査

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2016_k_0021.pdf
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アイテムタイプ	紀要論文 / Departmental Bulletin Paper
言語	日本語
キーワード	調理文化, 郷土料理, アンケート調査, cooking culture, traditional of local food, questionnaire survey, 家政学・生活科学
その他のタイトル	A Study in Handing Down The Traditions of Local Dishes in Otsuchi-Cho, Iwate prefecture.
タイトルヨミ	イワテケンオオツチチョウニオケルキョウドリョウリデンショウノタメノチョウサ
著者	加藤和子和田涼子
著者別名	Kato Kazuko Wada Ryoko
著者ヨミ	カトウカズコ
フォーマット	application/pdf
ISSN	03851206
書誌レコードID	AN1015747X
雑誌名	東京家政大学研究紀要 1 人文社会科学
巻	56
ページ	187 - 192
発行年	2016-03
出版者	東京家政大学
東京家政大学十進分類表	K30
著者版フラグ	publisher