WEKO3
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麺類の貯蔵中における老化に関する研究 第一報 茹麺に対する物理および科学的検索
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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2011_k_0094.pdf (356.7 kB)
|
|
Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2011-09-12 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 麺類の貯蔵中における老化に関する研究 第一報 茹麺に対する物理および科学的検索 | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 家政学・生活科学 | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
その他のタイトル | ||||||
その他のタイトル | The study of the retrogradation of noodles during storage Part 1 The physical and chemical researches for the boiled noodles | |||||
タイトルヨミ | ||||||
その他のタイトル | メンルイ ノ チョゾウチュウ ニ オケル ロウカ ニ カンスル ケンキュウ ダイイッポウ ユデメン ニ タイスル ブツリ オヨビ カガクテキ ケンサク | |||||
著者 |
倉田, 宣威
× 倉田, 宣威× 黒川, 香代子 |
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著者別名 |
Kurata, Nobutake
× Kurata, Nobutake× Kurokawa, Kayoko |
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著者ヨミ |
クラタ, ノブタケ
× クラタ, ノブタケ |
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フォーマット | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | application/pdf | |||||
ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 0371831X | |||||
書誌レコードID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AN00158647 | |||||
書誌情報 |
東京家政大学研究紀要 巻 7, p. 17-23, 発行日 1967-03 |
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出版者 | ||||||
出版者 | 東京家政大学 | |||||
東京家政大学十進分類表 | ||||||
K32 | ||||||
著者版フラグ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |