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さつまいもの調理においてミョウバンを用いることの効果について
https://tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp/records/9428
https://tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp/records/9428bb92b3d0-31f2-47ee-b457-ca78fd99f11d
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
2011_k_0311.pdf (1.9 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||
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| 公開日 | 2011-09-29 | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | さつまいもの調理においてミョウバンを用いることの効果について | |||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | Effect of Burnt Alum Used for Cooking on the Sweet Potate | |||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | サツマイモ ノ チョウリ ニオイテ ミョウバン オ モチイル コト ノ コウカ ニ ツイテ | |||||||||||||||
| 言語 | ja-Kana | |||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | 家政学・生活科学 | |||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||
| 著者 |
河村, フジ子
× 河村, フジ子
× 中島, 茂代
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| フォーマット | ||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||
| 収録物識別子 | 03851214 | |||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN00158669 | |||||||||||||||
| 書誌情報 |
ja : 東京家政大学研究紀要 2 自然科学 巻 17, p. 41-48, 発行日 1977-03 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||
| 出版者 | 東京家政大学 | |||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| 東京家政大学十進分類表 | ||||||||||||||||
| K36 | ||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||
