@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00010504,
 author = {Matsumoto, Mutsuko and Koga, Noriko and Kawamura, Fujiko and マツモト, ムツコ and 松本, 睦子 and 古賀, 範子 and 河村, フジ子},
 journal = {東京家政大学研究紀要 2 自然科学},
 month = {},
 pages = {49--52},
 title = {切干し大根の調理特性},
 volume = {32},
 year = {1992}
}