@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00010586,
 author = {Hashiuchi, Noriko and ハシウチ, ノリコ and 橋内, 範子},
 journal = {東京家政大学研究紀要 2 自然科学},
 month = {},
 pages = {89--93},
 title = {卵液ゲルの品質に及ぼす調製法の影響 (第2報) : 茶わん蒸しの場合},
 volume = {36},
 year = {1996}
}