@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00010602,
 author = {Kato, Kazuko and カトウ, カズコ and 加藤, 和子},
 journal = {東京家政大学研究紀要 2 自然科学},
 month = {},
 pages = {33--38},
 title = {揚げ物の品質に関する水と油の交代について},
 volume = {37},
 year = {1997}
}