@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00010610,
 author = {Nakamura, Toshimi and Kitamura, Yoko and ナカムラ, トシミ and 中村, 俊美 and 北村, 陽子},
 journal = {東京家政大学研究紀要 2 自然科学},
 month = {},
 pages = {77--80},
 title = {ショウガ根茎中のシステインプロテイナーゼインヒビターの精製と性質},
 volume = {37},
 year = {1997}
}