@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00010677,
 author = {Ohshima, Etsuko and Narita, Akiko and Senda, Makiko and オオシマ, エツコ and 大嶌, 悦津子 and 成田, 亮子 and 千田, 真規子},
 journal = {東京家政大学研究紀要 2 自然科学},
 month = {},
 pages = {41--43},
 title = {ヨーロッパの米料理 (第2報) : イタリアの米料理 "リゾット"},
 volume = {40},
 year = {2000}
}