@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00010725,
 author = {Nakatsugawa, Kaori and Sugata, Hitomi and Kawamura, Fujiko and ナカツガワ, カオリ and 中津川, かおり and 菅田, 仁美 and 河村, フジ子},
 journal = {東京家政大学研究紀要 2 自然科学},
 month = {},
 note = {application/pdf},
 pages = {87--92},
 title = {大量炊飯が飯の品質に及ぼす影響},
 volume = {42},
 year = {2002}
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