@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00010726,
 author = {Hashiuchi, Noriko and Matsumoto, Mutsuko and ハシウチ, ノリコ and 橋内, 範子 and 松本, 睦子},
 journal = {東京家政大学研究紀要 2 自然科学},
 month = {},
 note = {application/pdf},
 pages = {93--97},
 title = {米粉を用いたシュー皮の特性},
 volume = {42},
 year = {2002}
}