@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00010799,
 author = {Senda, Makiko and Nagatsuka, Norie and Komatsubara, Yoko and Nagao, Keiko and センダ, マキコ and 千田, 真規子 and 永塚, 規衣 and 小松原, 陽子 and 長尾, 慶子},
 journal = {東京家政大学研究紀要 2 自然科学},
 month = {},
 note = {application/pdf},
 pages = {7--12},
 title = {タマリンド複合ゲルの調理特性と咀嚼嚥下食品への応用 (第1報)},
 volume = {48},
 year = {2008}
}