@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00010986,
 author = {Ochi, Tomoko and Tsuchiya, Kyoko and オチ, トモコ and 越智, 知子 and 土屋, 京子},
 journal = {東京家政大学研究紀要 人文科学・自然科学},
 month = {},
 pages = {251--254},
 title = {ショートニングのクリーミング性について},
 volume = {27},
 year = {1987}
}