@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00011006,
 author = {Kato, Kazuko and Kawamura, Fujiko and カトウ, カズコ and 加藤, 和子 and 河村, フジ子},
 journal = {東京家政大学研究紀要 人文科学・自然科学},
 month = {},
 pages = {81--86},
 title = {起泡卵白混合マシュマロのテクスチャーとクリープ},
 volume = {28},
 year = {1988}
}