@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00011011,
 author = {Tsuchiya, Kyoko and Ochi, Tomoko and ツチヤ, キョウコ and 土屋, 京子 and 越智, 知子},
 journal = {東京家政大学研究紀要 人文科学・自然科学},
 month = {},
 pages = {109--114},
 title = {バタークリームのテクスチャー測定について},
 volume = {28},
 year = {1988}
}