@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00011298,
 author = {Saito, Yoshie and Hosoda, Hiroko and Hatayama, Tomiko and サイトウ, ヨシエ and 齊藤, 芳枝 and 細田, 裕子 and 畑山, 富子},
 journal = {東京家政大学研究紀要},
 month = {Mar},
 note = {application/pdf},
 pages = {33--41},
 title = {野菜の貯蔵中におけるアミノ酸および糖の変化について},
 volume = {15},
 year = {1975}
}