@phdthesis{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00011470,
 author = {Hisamatsu, Yuko and 久松, 裕子},
 month = {2019-03-21},
 note = {application/pdf, 東京家政大学大学院人間生活学総合研究科博士(学術)学位論文・平成29年3月18日授与(博甲第9号)},
 school = {東京家政大学},
 title = {半乾燥野菜の構造の解明と調理特性の追究},
 year = {},
 yomi = {ヒサマツ, ユウコ}
}