@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00012392,
 author = {小泉, 昌子 and 大, 雅世 and 峯木, 眞知子},
 journal = {東京家政大学研究紀要 2 自然科学},
 month = {Mar},
 note = {application/pdf},
 pages = {1--6},
 title = {殻付き冷凍タマゴの調製条件が品質特性に及ぼす影響},
 volume = {63},
 year = {2023}
}