@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00009511,
 author = {Saito, Yoshie and サイトウ, ヨシエ and 斉藤, 芳枝},
 journal = {東京家政大学研究紀要 2 自然科学},
 month = {Mar},
 note = {application/pdf},
 pages = {77--79},
 title = {でんぷん質食品のα化度について},
 volume = {22},
 year = {1982}
}