@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00009863,
 author = {Takayama, Mai and Kawamura, Fujiko and タカヤマ, マイ and 高山, 真衣 and 河村, フジ子},
 journal = {東京家政大学生活科学研究所研究報告},
 month = {Jul},
 note = {application/pdf},
 pages = {1--7},
 title = {糖類添加卵ゲルのレオロジー的特性},
 volume = {24},
 year = {2001}
}