@article{oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00009973,
 author = {Miyao, Shigeo and Sato, Yoshio and ミヤオ, シゲオ and 宮尾, 茂雄 and 佐藤, 吉朗},
 journal = {東京家政大学生活科学研究所研究報告},
 month = {Jul},
 note = {application/pdf, 東京家政大学生活科学研究所研究報告は、本研究所の本年度の活動成果を取りまとめたものです。本研究報告の内容の一部は、別途学会誌等に発表されることがありますのでご了承ください。},
 pages = {37--41},
 title = {相知高菜漬の製造過程における微生物および香気成分の消長 (温故知新プロジェクト)},
 volume = {38},
 year = {2015}
}