WEKO3
アイテム
{"_buckets": {"deposit": "08c0c2d1-71ba-4798-9ed5-a7da44a69d34"}, "_deposit": {"created_by": 1, "id": "10878", "owners": [1], "pid": {"revision_id": 0, "type": "depid", "value": "10878"}, "status": "published"}, "_oai": {"id": "oai:tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp:00010878", "sets": ["492", "777"]}, "author_link": ["51346", "51350", "51344", "51345", "51348", "51349", "51347"], "item_9_alternative_title_1": {"attribute_name": "その他のタイトル", "attribute_value_mlt": [{"subitem_alternative_title": "Evaluation of Antioxidant Activity and Quality of a Half-dried Kiwi to Make Fruit Sauce"}]}, "item_9_alternative_title_24": {"attribute_name": "タイトルヨミ", "attribute_value_mlt": [{"subitem_alternative_title": "ハンカンソウ キウイ ノ フルーツ ソース トシテノ コウサンカノウ ト ヒンシツ ニオケル ヒョウカ"}]}, "item_9_biblio_info_7": {"attribute_name": "書誌情報", "attribute_value_mlt": [{"bibliographicIssueDates": {"bibliographicIssueDate": "2017-03", "bibliographicIssueDateType": "Issued"}, "bibliographicPageEnd": "26", "bibliographicPageStart": "21", "bibliographicVolumeNumber": "57", "bibliographic_titles": [{"bibliographic_title": "東京家政大学研究紀要 2 自然科学"}]}]}, "item_9_creator_25": {"attribute_name": "著者別名", "attribute_type": "creator", "attribute_value_mlt": [{"creatorNames": [{"creatorName": "Hisamatsu, Yuko"}], "nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "51347", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}]}, {"creatorNames": [{"creatorName": "Nagao, Keiko"}], "nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "51348", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}]}, {"creatorNames": [{"creatorName": "Kobayashi, Rie"}], "nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "51349", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}]}]}, "item_9_creator_26": {"attribute_name": "著者ヨミ", "attribute_type": "creator", "attribute_value_mlt": [{"creatorNames": [{"creatorName": "ヒサマツ, ユウコ"}], "nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "51350", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}]}]}, "item_9_description_19": {"attribute_name": "フォーマット", "attribute_value_mlt": [{"subitem_description": "application/pdf", "subitem_description_type": "Other"}]}, "item_9_publisher_8": {"attribute_name": "出版者", "attribute_value_mlt": [{"subitem_publisher": "東京家政大学"}]}, "item_9_source_id_11": {"attribute_name": "書誌レコードID", "attribute_value_mlt": [{"subitem_source_identifier": "AN10157480", "subitem_source_identifier_type": "NCID"}]}, "item_9_source_id_9": {"attribute_name": "ISSN", "attribute_value_mlt": [{"subitem_source_identifier": "03851214", "subitem_source_identifier_type": "ISSN"}]}, "item_9_text_5": {"attribute_name": "東京家政大学十進分類表", "attribute_value_mlt": [{"subitem_text_value": "K33"}]}, "item_9_version_type_20": {"attribute_name": "著者版フラグ", "attribute_value_mlt": [{"subitem_version_resource": "http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85", "subitem_version_type": "VoR"}]}, "item_creator": {"attribute_name": "著者", "attribute_type": "creator", "attribute_value_mlt": [{"creatorNames": [{"creatorName": "久松, 裕子"}], "nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "51344", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}]}, {"creatorNames": [{"creatorName": "長尾, 慶子"}], "nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "51345", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}]}, {"creatorNames": [{"creatorName": "小林, 理恵"}], "nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "51346", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}]}]}, "item_files": {"attribute_name": "ファイル情報", "attribute_type": "file", "attribute_value_mlt": [{"accessrole": "open_date", "date": [{"dateType": "Available", "dateValue": "2019-03-21"}], "displaytype": "detail", "download_preview_message": "", "file_order": 0, "filename": "2017_k_0016.pdf", "filesize": [{"value": "1.5 MB"}], "format": "application/pdf", "future_date_message": "", "is_thumbnail": false, "licensetype": "license_free", "mimetype": "application/pdf", "size": 1500000.0, "url": {"label": "2017_k_0016.pdf", "url": "https://tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp/record/10878/files/2017_k_0016.pdf"}, "version_id": "d6815a1f-977c-4d61-843f-55fb3843e9b9"}]}, "item_keyword": {"attribute_name": "キーワード", "attribute_value_mlt": [{"subitem_subject": "キウイ", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "半乾燥", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "抗酸化能", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "ペルオキシラジカル", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "スーパーオキシドアニオンラジカル", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "kiwi", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "half-dried", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "antioxidant activity", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "peroxyl radical", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "superoxide anion radical", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "家政学・生活科学", "subitem_subject_scheme": "Other"}]}, "item_language": {"attribute_name": "言語", "attribute_value_mlt": [{"subitem_language": "jpn"}]}, "item_resource_type": {"attribute_name": "資源タイプ", "attribute_value_mlt": [{"resourcetype": "departmental bulletin paper", "resourceuri": "http://purl.org/coar/resource_type/c_6501"}]}, "item_title": "半乾燥キウイのフルーツソースとしての抗酸化能と品質における評価", "item_titles": {"attribute_name": "タイトル", "attribute_value_mlt": [{"subitem_title": "半乾燥キウイのフルーツソースとしての抗酸化能と品質における評価"}]}, "item_type_id": "9", "owner": "1", "path": ["492", "777"], "permalink_uri": "https://tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp/records/10878", "pubdate": {"attribute_name": "公開日", "attribute_value": "2017-03-28"}, "publish_date": "2017-03-28", "publish_status": "0", "recid": "10878", "relation": {}, "relation_version_is_last": true, "title": ["半乾燥キウイのフルーツソースとしての抗酸化能と品質における評価"], "weko_shared_id": -1}
半乾燥キウイのフルーツソースとしての抗酸化能と品質における評価
https://tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp/records/10878
https://tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp/records/1087893deaa17-334f-4e85-8009-8feebf983769
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
2017_k_0016.pdf (1.5 MB)
|
|
Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
公開日 | 2017-03-28 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 半乾燥キウイのフルーツソースとしての抗酸化能と品質における評価 | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | キウイ | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 半乾燥 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 抗酸化能 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | ペルオキシラジカル | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | スーパーオキシドアニオンラジカル | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | kiwi | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | half-dried | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | antioxidant activity | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | peroxyl radical | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | superoxide anion radical | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 家政学・生活科学 | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
その他のタイトル | ||||||
その他のタイトル | Evaluation of Antioxidant Activity and Quality of a Half-dried Kiwi to Make Fruit Sauce | |||||
タイトルヨミ | ||||||
その他のタイトル | ハンカンソウ キウイ ノ フルーツ ソース トシテノ コウサンカノウ ト ヒンシツ ニオケル ヒョウカ | |||||
著者 |
久松, 裕子
× 久松, 裕子× 長尾, 慶子× 小林, 理恵 |
|||||
著者別名 |
Hisamatsu, Yuko
× Hisamatsu, Yuko× Nagao, Keiko× Kobayashi, Rie |
|||||
著者ヨミ |
ヒサマツ, ユウコ
× ヒサマツ, ユウコ |
|||||
フォーマット | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | application/pdf | |||||
ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 03851214 | |||||
書誌レコードID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AN10157480 | |||||
書誌情報 |
東京家政大学研究紀要 2 自然科学 巻 57, p. 21-26, 発行日 2017-03 |
|||||
出版者 | ||||||
出版者 | 東京家政大学 | |||||
東京家政大学十進分類表 | ||||||
K33 | ||||||
著者版フラグ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |