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アイテム
冷凍食品の保存および解凍時の鮮度およびドリップについて
https://tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp/records/11256
https://tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp/records/11256d5293a7f-cb63-4323-ba27-266c23fa0922
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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2011_k_0202.pdf (552.4 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||
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| 公開日 | 2011-09-22 | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | 冷凍食品の保存および解凍時の鮮度およびドリップについて | |||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | レイトウ ショクヒン ノ ホゾン オヨビ カイトウジ ノ センド オヨビ ドリップ ニ ツイテ | |||||||||||||||
| 言語 | ja-Kana | |||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||
| タイトル | Effect of Storage and Thawing conditions of Frozen Foodstuffs on Spoilage and Drip | |||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||
| 主題 | 家政学・生活科学 | |||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||
| 著者 |
斎藤, 芳枝
× 斎藤, 芳枝
× 前田, 匡子
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| フォーマット | ||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0371831X | |||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN00158647 | |||||||||||||||
| 書誌情報 |
ja : 東京家政大学研究紀要 巻 13, p. 59-66, 発行日 1973-03 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||
| 出版者 | 東京家政大学 | |||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||
| 東京家政大学十進分類表 | ||||||||||||||||
| K33 | ||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||
