紅茶の浸出条件が浸出液の品質に与える影響

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2011_k_1543.pdf
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アイテムタイプ	紀要論文 / Departmental Bulletin Paper
言語	日本語
キーワード	紅茶, 浸出条件, ティーバック, 色調, 官能評価, black tea, infused condition, tea bag, color tone, sensory evaluation, 家政学・生活科学
その他のタイトル	Effects of Infused Condition on the Quality of Black Tea Infusion
タイトルヨミ	コウチャノシンシュツジョウケンガシンシュツエキノヒンシツニアタエルエイキョウ
著者	土屋京子
著者別名	Tsuchiya Kyoko
著者ヨミ	ツチヤキョウコ
フォーマット	application/pdf
ISSN	03851214
書誌レコードID	AN10157480
雑誌名	東京家政大学研究紀要 2 自然科学
巻	51
ページ	15 - 20
発行年	2011
出版者	東京家政大学
東京家政大学十進分類表	K32
著者版フラグ	publisher