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日本人の味覚と嗜好性の研究 (第III報) : 調理指導への一考察
https://tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp/records/11009
https://tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp/records/1100937f53f7f-03aa-4974-a8c0-79fd8a9a8a64
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
2011_k_0635.pdf (200.9 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2011-10-11 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 日本人の味覚と嗜好性の研究 (第III報) : 調理指導への一考察 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | A Study on the Japanese Sense of Taste (Part III) : Consideration of Fine Cooking in Guidance | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | ニホンジン ノ ミカク ト シコウセイ ノ ケンキュウ ダイIIIホウ : チョウリ シドウ ヘノ イチコウサツ | |||||||||||
| 言語 | ja-Kana | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 家政学・生活科学 | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||
| 著者 |
櫻井, 久子
× 櫻井, 久子
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| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 03851206 | |||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||
| 収録物識別子 | AN10039156 | |||||||||||
| 書誌情報 |
ja : 東京家政大学研究紀要 人文科学・自然科学 巻 28, p. 99-101, 発行日 1988 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | 東京家政大学 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 東京家政大学十進分類表 | ||||||||||||
| K36 | ||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||
