WEKO3
アイテム
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とろみ調整剤添加食品の香気フレーバーリリースに関する研究
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
H28D04_honbun (2.6 MB)
|
|
Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||
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公開日 | 2017-04-13 | |||||
タイトル | ||||||
言語 | ja | |||||
タイトル | とろみ調整剤添加食品の香気フレーバーリリースに関する研究 | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
言語 | ja | |||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 家政学・生活科学 | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||
資源タイプ | doctoral thesis | |||||
アクセス権 | ||||||
アクセス権 | open access | |||||
アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
著者 |
荒井, 恵美子
× 荒井, 恵美子 |
|||||
著者別名 |
Arai, Emiko
× Arai, Emiko |
|||||
著者ヨミ |
アライ, エミコ
× アライ, エミコ |
|||||
内容記述 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | 東京家政大学大学院人間生活学総合研究科博士(学術)学位論文・平成29年3月18日授与(博甲第4号) | |||||
言語 | ja | |||||
フォーマット | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | application/pdf | |||||
言語 | ja | |||||
東京家政大学十進分類表 | ||||||
K32 | ||||||
学位授与番号 | ||||||
学位授与番号 | 博甲第4号 | |||||
学位授与年月日 | ||||||
学位授与年月日 | 2017-03-18 | |||||
学位名 | ||||||
言語 | ja | |||||
学位名 | 博士(学術) | |||||
学位授与機関 | ||||||
学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||
学位授与機関識別子 | 32647 | |||||
言語 | ja | |||||
学位授与機関名 | 東京家政大学 | |||||
著者版フラグ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |