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アイテム
とろみ調整剤添加食品の香気フレーバーリリースに関する研究
https://tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp/records/11462
https://tokyo-kasei.repo.nii.ac.jp/records/1146290636f1c-1092-4ae1-94d3-57ae9b3e5f72
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
H28D04_honbun (2.6 MB)
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| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-04-13 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | とろみ調整剤添加食品の香気フレーバーリリースに関する研究 | |||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 家政学・生活科学 | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||||
| 資源タイプ | doctoral thesis | |||||||
| アクセス権 | ||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||
| 著者 |
荒井, 恵美子
× 荒井, 恵美子
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| 著者別名 |
Arai, Emiko
× Arai, Emiko |
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| 著者ヨミ |
アライ, エミコ
× アライ, エミコ |
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| 内容記述 | ||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||
| 内容記述 | 東京家政大学大学院人間生活学総合研究科博士(学術)学位論文・平成29年3月18日授与(博甲第4号) | |||||||
| 言語 | ja | |||||||
| フォーマット | ||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 東京家政大学十進分類表 | ||||||||
| 値 | K32 | |||||||
| 学位授与番号 | ||||||||
| 学位授与番号 | 博甲第4号 | |||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||
| 学位授与年月日 | 2017-03-18 | |||||||
| 学位名 | ||||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 学位名 | 博士（学術） | |||||||
| 学位授与機関 | ||||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||||
| 学位授与機関識別子 | 32647 | |||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 学位授与機関名 | 東京家政大学 | |||||||
| 著者版フラグ | ||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||
